La mejor morcilla de Gipuzkoa se elabora en Ormaiztegi
iñaki campos repite éxito y gana, con gran diferencia, el X Campeonato de morcilla en ordizia
Miembros del jurado, ayer, probando el género.Foto: i.m.
ordizia. El ormaiztegiarra Iñaki Campos se hizo ayer, una vez más, con el primer premio del X Campeonato de Morcilla de Gipuzkoa celebrado en Ordizia, con un total de 42,5 puntos. Quedó en el segundo puesto el Obrador Loidi, de Orio, y en el tercer puesto Jesus Mari Deba, de Ezkio-Itsaso, con 36 y 35 puntos respectivamente.
El jurado, formado por responsables de varios restaurantes de dentro y fuera de la comarca, eligieron la mejor morcilla entre un total de 21 muestras de carniceros y charcuteros de todo el territorio. Los factores que tenían en cuenta al puntuar cada muestra eran, entre otros, la forma, la presencia, el sabor y el aroma.
"Hemos probado morcillas muy buenas, pero también muy malas", dijeron Juan Manuel Garmendia e Iñigo Sánchez, miembros del jurado ayer en Ordizia, aunque consideraron que, pese a todo, "el nivel de los productos presentados ha sido bastante bueno".
El viernes, y como víspera de Santo Tomás, será el turno del XI Concurso de Txistorra de Euskadi, que se celebrará también en Ordizia.
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